Revista Varela, ISSN: 1810-3413 RNPS: 2038
Vol. (19), No. (52), art (03), pp. (33-47), enero-abril, 2019
Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas,
Carretera a Camajuaní km 5,5. Santa Clara, Villa Clara, Cuba. CP 54830
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THE INTERCULTURAL COMPETITION: A PRESENT EXIGENCY IN THE
FORMATION OF THE TOURISM PROFESSIONAL
Luis Miguel Campos Cardoso lmcampos@uclv.edu.cu
Máster en Ciencias Pedagógicas. Profesor Auxiliar. Metodólogo de la Dirección de Relaciones
Internacionales. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Cuba. ORCID: 0000-0002-
1079-3230.
Marilín Urbay Rodríguez marilinur@uclv.cu
Doctor en Ciencias Pedagógicas. Profesor Titular. Metodóloga del Vicerrectorado Docente-
Educativo. Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Cuba. ORCID: 0000-0002-8168-
0129.
Teresita Gallardo López teresitagallardolopez@gmail.com
Doctor en Ciencias Pedagógicas. Profesor Auxiliar. Departamento de Ciencias Sociales. Escuela
Politécnica Nacional de Quito. Ecuador. ORCID: 0000-0001-8166-3495.
A pesar de que la educación intercultural es clave en la sociedad actual en la solución de
conflictos entre entes de diferentes sistemas culturales y la competencia intercultural es una de las
competencias más demandadas en el profesional de Turismo, en la actualidad, los egresados de la
carrera de Licenciatura en Turismo aún no poseen las herramientas necesarias para convertirse en
intermediarios culturales entre su cultura y las culturas de turistas y recursos humanos que
confluyen en las entidades turísticas donde laboran. Este trabajo tiene como objetivo fundamental
reconocer la importancia que revierte la competencia intercultural integrada para el profesional
de Turismo y establecer las pautas teóricas y metodológicas para la comprensión de un nuevo
modelo pedagógico de formación intercultural para este profesional que permita la formación de
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la competencia intercultural integrada. Para definir los componentes de este nuevo modelo se
llevó a cabo un análisis de los diferentes modelos de formación de esta competencia, así como los
principales aportes teóricos y metodológicos que constituyen referentes de esta investigación. El
principal resultado está dado en la concepción de un modelo de formación intercultural por
competencias para el profesional de Turismo que comprende varios componentes procesuales
propios para esta competencia.
In spite of the fact that intercultural education is key in current society in the resolution of
conflicts between entities of different cultural systems and intercultural competence is one of the
most demanded competences by the professional of Tourism, at present, graduates from the
Bachelor in Tourism still do not have the necessary tools to become cultural intermediaries
between their own culture and the cultures of the tourists and human capital that converge at the
tourist entities where they work. The main objective of this work is to recognize the importance
that reverts the integrated intercultural competence for the professional of Tourism as well as to
stablish the theoretical and methodological guidelines for the comprehension of a new
pedagogical model for the intercultural training of tis professional that allows them the formation
of the integrated intercultural competence. In order to define the components of this new model
an analysis of different training models for this competence was carried out, as well as the
revision the most important theoretical and methodological contributions that constitute a referent
of this research. The most important result is given by the conception of a competency-based
model of intercultural training for the professional of Tourism that comprises different processing
components proper for this type of competence.
Educación superior, competencia intercultural, modelo educacional, licenciatura en Turismo.
Superior education, intercultural competition, educational model, bachelor in Tourism.
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La educación intercultural, según tiene como fin contribuir a la plena convivencia democrática
entre los seres que conforman la sociedad, basada en el respeto a los derechos humanos y en el
mantenimiento de relaciones pacíficas, comprensivas y solidarias lo que en esta dirección será
necesario producir un acercamiento entre las culturas, a través de un proceso de aprendizaje
progresivo que favorezca el encuentro amistoso entre los pueblos (Arnaiz, 2002). La educación
intercultural debe centrarse en la formación de valores y actitudes universalmente consensuadas y
deseadas que permitan la convivencia respetuosa, la aceptación mutua y la solidaridad.
La concepción de la educación intercultural en el marco de la Educación Superior contemporánea
posee una mayor pertinencia debido a los propios procesos sustantivos que se desarrollan en la
universidad, su relación con la sociedad, manifestado en el propio encargo social de los
estudiantes al insertarse en su vida profesional. Sin embargo, en Cuba, no se aprecian
frecuentemente investigaciones que respalden las temáticas de la educación intercultural ni
consecuentemente con ello la comprensión de modelos pedagógicos que respalden la formación
de la competencia intercultural.
No es precisamente hasta finales de los años noventa donde se observa un auge de esta temática,
con una mayor incidencia en los resultados de investigaciones científicas en la lingüística
aplicada, la enseñanza de lenguas extranjeras y la comunicación; en todos estos casos analizada
desde un marco epistemológico más reducido; quedando vacíos sin resolver desde áreas como la
pedagogía, la didáctica, entre otras y lo cual también ha sido recurrente a nivel nacional con la
ausencia de modelos pedagógicos de formación intercultural que allanen las brechas y vacíos
teóricos y metodológicos detectados en los niveles esperados de la competencia intercultural en el
egresado de varias carreras universitarias, como ha sido el caso del egresado de la Licenciatura en
Turismo.
La formación de la competencia intercultural en los profesionales del Turismo, resulta esencial
para satisfacer las demandas impuestas por la sociedad, que exige un profesional con altos
valores morales y una elevada responsabilidad social, que les permita cubrir las demandas
profesionales a partir de su desempeño en su quehacer en contextos multiculturales, establecidas
desde el propio modelo del profesional. Esta realidad válida para cualquier institución
universitaria, alcanza en estos momentos una connotación especial en el contexto de la
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Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas, por estar en el centro de los cambios
universitarios que hoy se desarrollan, siendo una universidad de excelencia, multicultural, con un
alto prestigio a nivel nacional e internacional y por la necesidad de formar recursos humanos
capacitados en la zona central de Cuba cuya incidencia ante los empleadores, en la competencia
intercultural integrada, responda a los reclamos hechos por el sector empresarial en torno a los
vacíos en la formación de esta competencia en el profesional de Turismo.
Estos elementos mencionados permiten proponer como objetivo principal la necesidad de
concebir un modelo pedagógico de formación intercultural para la carrera de Licenciatura en
Turismo en la universidad mencionada, que permita cubrir las brechas detectadas en el orden de
lo teórico y lo metodológico y conjuntamente con ello darle respuesta a demandas educativas del
siglo XXI que aún se encuentran vigentes como son la formación de competencias, la educación
intercultural y la educación para la diversidad.
La comprensión y dominio de la competencia intercultural ha sido abordada en los últimos años
por diversos modelos educativos que han tratado la temática, algunos de los cuales concuerdan en
que la competencia intercultural debe comprender la integración de conocimientos, habilidades,
actitudes y valores (Le Boterf, 1991; Bunk, 1994; ISFOL, 1995; Echeverría, 1996; Aneas, 2003;
De Santos, 2004).
El enfoque de comprensión de esta competencia es el conocido como enfoque estructuralista y en
el cual la visión de la competencia está dada desde la comprensión de la integración de sus
componentes en una estructura lineal y estática, donde esta estructura es analizada de forma
esquemática, separada de sus funciones y la compresión de la competencia va únicamente hacía
sus componentes estructurales, quedando manifestado metodológicamente en los procedimientos
y metodologías para formar esta competencia.
Si bien esta comprensión desde un enfoque estructuralista es necesario porque constituye el
primer eslabón en la comprensión y dominio de la competencia intercultural, no es menos cierto
que en la actualidad se hace necesario una visión mucho más amplia, sistémica y holística que
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permita analizar todos los procesos y actores que participan en la formación del profesional y
muy importante tener en cuenta el modelo del profesional que se pretende formar. La formación
de la competencia no alcanzará los niveles deseados, según reflejados en los niveles de dominio,
si no se tienen en cuenta las funciones competenciales preestablecidas a la par de la propia
estructura.
Por otra parte, autores como: Rehaag (2007), Bolten y Gröschke (2012), Fernández y Vázquez
(2015) y Bolten (2018) plantean que la comprensión de la competencia intercultural en la
actualidad debe ser desde un enfoque holístico e integrado.
Campos, Urbay y Gallardo (2018), están de acuerdo con este elemento planteado por estos
autores, pero además consideran que para el profesional de Turismo además de unificar la
estructura competencial con la estructura funcional, consideran la necesidad de comprender a un
constructo mucho más amplio que integra: elementos estructurales, contenidos propios de esta
competencia, dimensiones culturales, categorías y subcategorías que la definen teóricamente,
competencias discretas y formas de evaluación de esta competencia; todos estos elementos
concebidos de manera sistémica e interrelacionados entre sí, lo cual denota altos niveles de
integración; de lo contrario, quedarían vacíos y brechas para alcanzar los niveles de dominio
deseados para este profesional.
Los autores mencionados concuerdan que la competencia intercultural integrada se orienta a la
comprensión y domino de un constructo mucho más holístico que reconoce a esta competencia
como una configuración psicológica que expresa la constitución subjetiva de los distintos tipos de
relaciones y actividades que caracterizan los modos de actuación del profesional de Turismo,
cuyo contenido comprende los conocimientos, habilidades, actitudes y valores interculturales,
que integrados sinérgicamente a las competencias discretas: individual-personal; social-
participativa; técnica- profesional y estratégica-metodológica tipifican el proceso de formación de
la misma (Campos, Urbay y Gallardo, 2018).
Compulsar la formación de la competencia intercultural integrada desde un enfoque holístico en
el profesional de Turismo ha sido uno de los principales retos de los directivos la carrera de
Licenciatura en Turismo desde hace algunos años, sin embargo, el actual modelo pedagógico de
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formación no lo ha permitido; éste no posee entre sus principales fundamentos a la
interculturalidad como proceso y resultado, tampoco comprende la necesidad de fomentar una
educación para la diversidad ni mucho menos una educación intercultural; no comprende las
demandas de formación de competencias profesionales en función del propio modelo del
profesional de esta carrera, lo cual es evidente que la competencia intercultural integrada no es
una demanda en el actual modelo pedagógico.
El actual modelo pedagógico no permite la formación de la competencia intercultural integrada
de los estudiantes de la Licenciatura en Turismo: no se tiene en cuenta con el rigor que debería
comprenderse las influencias del contexto del contexto histórico concreto en los estudiantes y la
comprensión del concepto de cultura, identidad cultural, responsabilidad social o
interculturalidad; generalmente no se tienen en cuenta roles que deben jugar los actores
educativos (sociedad, comunidad, familia, grupo, empleadores, profesores, entre otros) en el
proceso de formación de esta competencia y no se comprende la necesidad del diagnóstico
continuo de la competencia y consecuentemente con ello la mejora de las prácticas educativas por
parte del profesor desde la clase con la planeación de las secuencias de aprendizaje y las
transformaciones en las formas de evaluación de la competencia.
En el marco de la Educación Superior cubana, Hourritinier (2006) plantea que, a partir de los
problemas profesionales, y como resultado de un proceso de generalización, se precisan los
denominados modos de actuación profesional. Según el modelo del profesional del Licenciado en
Turismo, el objeto de trabajo de la profesión es el conjunto de fenómenos y relaciones
económicas, psico-sociológicas, culturales y medioambientales que se generan entre los visitantes
temporales, las entidades vinculadas a los viajes y las comunidades de acogida con motivo de su
viajes y estancias en lugares diferentes a los de su residencia habitual. El análisis del objeto de
trabajo del profesional permite considerar que las relaciones culturales que se dan entre los
visitantes temporales, las entidades del turismo, así como las comunidades emisoras-receptoras,
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es uno de los aspectos que el egresado tiene dentro de su objeto, lo cual está claramente
expresado y delimitado desde la concepción de este modelo del profesional.
Los modos de actuación del profesional de Turismo deberían estar totalmente respaldados por la
formación de competencias profesionales, según está explicitado en el modelo del profesional.
Los modos de actuación se circunscriben a aplicar consecuentemente los enfoques de procesos y
proyectos para la descomposición analítica de cualquier problema profesional que enfrente y
propiciar su solución y garantizar la eficiencia y la excelencia en la solución de los problemas
profesionales. Los campos de acción están dados por los viajes, los destinos turísticos y las
entidades de servicios. Tanto el campo de acción como las esferas de actuación del modelo del
profesional, delimitan el contexto de interacción de este profesional, en el cual queda también de
forma explícita delimitado al encuentro con turistas nacionales e internacionales, así como
empresarios, trabajadores y prestatarios de servicios tanto nacionales como internacionales.
Aun cuando en las funciones profesionales descritas en el modelo del profesional quedan
delimitadas y bien argumentadas, no quedan argumentadas de forma explícita las funciones que
estén en relacionadas con lo intercultural desde el modelo del profesional. Dentro de los objetivos
generales de la carrera, a pesar de la existencia de un objetivo que está orientado a poseer una
adecuada cultura general, no se enmarcan los niveles de relación intercultural con los clientes
foráneos ni con los trabajadores que provengan de otros sistemas culturales, en el contexto, que
expresen una concepción clara de formación de conocimientos, habilidades, actitudes y valores
interculturales de manera implícita.
Los problemas profesionales identifican la realidad profesional del momento, por tanto, el
estudiante debe estar preparado para asumir con independencia y creatividad su solución, y como
resultado de un proceso de generalización, se precisa los denominados modos de actuación
profesional. La definición de los modos de actuación profesional expresa una cualidad superior a
la encontrada en los problemas, al caracterizar integralmente el desempeño del profesional y
constituyen el saber, el hacer y el ser de ese profesional; se expresan en su actuación y suponen la
integración de los conocimientos, habilidades y valores que aseguran ese desempeño
(Horruitiner, 2006).
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El poco tiempo del desarrollo de la formación en Turismo, como disciplina en nivel superior, y la
investigación multidisciplinaria acrítica (Niding, Andueza, Farías, Alonso y Zamudio, 2011), han
perjudicado la construcción epistemológica del turismo y por ende la consolidación de éste en el
ámbito científico (Tribe, 2005; Muñoz de Escalona, 2010). Este vacío tiene notable incidencia en
el reconocimiento académico de la necesidad de estructurar un modelo que permita el desarrollo
de las competencias identificadas con una mayor necesidad, incluyendo la competencia
intercultural.
Según Bolten y Gröschke (2012), los modelos de formación intercultural han evolucionado desde
modelos tradicionales de cultura específica, modelos composicionales de cultura general,
modelos multiniveles hasta llegar a los modelos holísticos. Los modelos holísticos de formación
intercultural constituyen la definición más contemporánea dentro de la tipología de modelos y
están marcados por una concepción teórico-metodológica desde un enfoque de multiperspectivas,
lo que evidentemente ha permitido una mayor flexibilidad en la selección de las tipologías de
modelos (pedagógico, didáctico, teórico-metodológico y otros) y consecuentemente con ello sus
respetivos componentes procesuales.
Sin embargo, a pesar del surgimiento de los modelos holísticos y del enfoque de
multiperspectivas en su concepción que facilita mayores niveles de flexibilidad en la selección de
las tipologías de modelos y sus respectivos componentes, se ha constatado que en Cuba aún no se
han sistematizado suficientemente los modelos pedagógicos de formación intercultural que
contribuyan con la formación de la competencia intercultural en el profesional de Turismo,
constituyendo aún una demanda insatisfecha por responder y convirtiéndose en una propuesta
pertinente que puede ser abrazada por la Educación Superior cubana contemporánea.
El modelo pedagógico es una propuesta teórica que incluye conceptos de formación, enseñanza y
prácticas educativas, entre otros, que se caracteriza por la manera en que se articulan la teoría y la
práctica, y en cómo se desarrolla el proceso de formación según las finalidades educativas (Loya,
2008); Ortiz, Reales y Rubio, 2014). Por ello, a partir de un modelo pedagógico es posible
estudiar la relación conocimiento-actitud, la relación de conocimientos entre sujeto-objeto, o el
proceso de socialización que se genera en los individuos con los modos de trabajo, entre otras
dimensiones de la formación de los docentes.
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La definición asumida refleja aspectos necesarios que se deben tener en cuenta en la modelación
de una nueva propuesta en la medida que responda a las necesidades educativas de acuerdo con
las demandas de un contexto histórico-concreto; donde se revele la necesidad de obtención de
nuevos niveles de eficiencia educativa en correspondencia con el desarrollo institucional;
constituya la proyección anticipada del proceso pedagógico para predecir las transformaciones
conducentes a su desarrollo y tome en cuenta la necesidad de preparación de los profesores para
la influencia educativa que deben ejercer en el desarrollo de la personalidad de sus estudiantes.
Las razones que justifica la concepción de un nuevo modelo pedagógico para la Licenciatura en
Turismo se sustenta en que el proceso docente-educativo en la formación de la competencia
intercultural integrada de los estudiantes debe ser un proceso organizado, que trascienda la
categoría enseñanza-aprendizaje para situar a varios actores educativo que participan activamente
en el proceso de formación de esta competencia. El nuevo modelo pedagógico de formación
intercultural que se propone debe buscar la transformación del proceso formativo a un nivel de
funcionalidad, donde tenga en cuenta la dinámica que se da en él desde las exigencias sociales y
su concreción en el proceso de educación.
El modelo pedagógico de formación intercultural, por su propia naturaleza, representa las
características y relaciones de los componentes; proporciona explicaciones y a la vez ofrece
acciones de carácter pedagógico para su uso en la práctica educativa. El mismo se fundamenta en
ciencias como la Filosofía, la Psicología, la Sociología y la Pedagogía. El proceso de modelación
se desarrolla a partir de un conjunto de referentes teóricos y metodológicos, entre los que se
encuentran, los principios de la educación intercultural, así como los fundamentos filosóficos,
sociológicos, psicológicos y pedagógicos, se establecen un grupo de principios que constituyen
los fundamentos del modelo pedagógico para la formación de la competencia intercultural
integrada.
Los principios están dados por la mediación cultural y la naturaleza histórica del pensamiento
humano; la formación continua del alumno; la integración de los procesos sustantivos de la
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educación superior: académico, investigativo y extensionista; la conexión de los procesos de
formación de la competencia intercultural integrada con el desarrollo organizativo de la empresa
turística multicultural; El carácter interdisciplinario en la concepción del modelo y la
individualización como elemento integrante de todo programa de formación de la competencia
intercultural integrada para propiciar la capacidad crítica.
El objetivo del modelo está dado en crear las bases teórico-metodológicas que permitan la
formación de la competencia intercultural integrada del estudiante de Turismo; consecuentemente
con ello, el modelo promueve la Educación Intercultural en el marco de la Educación Superior en
Cuba; prepara a los docentes para que conceptualicen, tematicen y problematicen sobre lo
intercultural, elemento que favorecerá identificarlo posteriormente en la familia, en los alumnos y
en la comunidad universitaria; desarrolla en los alumnos un pensamiento reflexivo, crítico,
creativo que condicione el análisis de los elementos relacionados con lo intercultural.
El modelo pedagógico atiende directamente a la formación del estudiante en un proceso
pedagógico donde se insertan activamente varios actores como la familia, la comunidad, los
empleadores, los profesores de la carrera y el grupo escolar. Además, favorece la
contextualización de la formación de la competencia intercultural integrada del estudiante de la
carrera de Turismo, a partir del diagnóstico de necesidades y potencialidades en correspondencia
con las particularidades y condiciones del contexto donde este desarrolla su quehacer profesional
en la empresa multicultural.
Este modelo propicia la acción del colectivo de la Disciplina Integradora de la Profesión sobre el
estudiantes, profesores y empleadores; respalda la unidad de lo cognitivo, afectivo y lo
conductual, como expresión de la esencia de la personalidad del alumno; favorece una
participación activa, flexible y protagónica de todos los agentes educativos durante el proceso de
formación de la competencia intercultural integrada y finalmente contribuye al ejercicio
pedagógico del jefe de la Disciplina Integradora de la Profesión, así como del colectivo de
profesores de esta disciplina, en la medida que se evalúa las transformaciones en el contexto del
desempeño de los estudiantes desde la cada una de las asignaturas de esta disciplina.
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En estas circunstancias constituye punto de partida, el componente determinación de necesidades,
el cual permitirá establecer en una primera fase las exigencias psicopedagógicas que accedan
trabajar con varios entes del proceso educativo: profesores, empleadores, comunidad, familia y en
una segunda fase y partir de las condiciones concretas del contexto de estudio en los estudiantes
el diagnóstico de la competencia a partir de las dimensiones e indicadores establecidos desde la
teoríapara determinar el nivel de la competencia. Así también será necesario orientar y reorientar
la formación de la competencia intercultural integrada que se requiere para la transformación de
la misma y del cual se derivarán acciones de implementación de las exigencias y diagnóstico,
incluidas en la propuesta.
Otra de las acciones expresadas en el modelo es la dirigida al componente comprensión teórico-
metodológica de la competencia intercultural integrada, el cual es el componente fundamental
dentro del modelo y el que posee una mayor incidencia en el resto de los componentes en la
medida que establece las pautas teóricas y metodológicas sobre la competencia intercultural
integrada, constructo que constituye el principal aporte teórico de esta investigación. Otros de los
componentes son el modelo del profesional, el proceso de formación y el proceso de enseñanza-
aprendizaje en aras de influir de manera directa en la transformación del estado de la formación
de la competencia intercultural integrada a partir de las secuencias de aprendizaje desde los
contenidos de la Disciplina Integradora de la profesión y finalmente el componente evaluación.
El modelo propuesto proyecta la formación de la competencia intercultural integrada, el tipo de
comunicación que ha de establecerse, los roles de los participantes, todo lo cual debe ser bien
respaldado por el compromiso y motivación para la transformación deseada. Además, tiene un
carácter cíclico: se inicia el proceso las veces que sean necesarias según el desarrollo del mismo.
Se representa gráficamente a través de los componentes estructurales, definiendo el contenido
teórico, las acciones para el funcionamiento y los procederes metodológicos necesarios para la
transformación de la competencia, según se muestra la figura 1. Los componentes que integran el
modelo no están estáticos, sino que se dinamizan por la relación sistémica que existe entre cada
uno de ellos.
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Figura 1. Modelo de formación intercultural por competencias para el profesional de turismo
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Los referentes teóricos acerca de la competencia intercultural integrada sustentan la comprensión
de esta como una competencia profesional entendida como configuración psicológica, cuyo
contenido se constituye en elementos cognitivos, procedimentales y actitudinales que de forma
sinérgica se integran con las competencias discretas que permiten la interacción entre sujetos de
diferentes sistemas culturales en contextos multiculturales.
El modelo pedagógico de formación intercultural atiende directamente a la formación del
estudiante en un proceso pedagógico donde se insertan activamente varios actores educativos.
Además, favorece la contextualización de la formación de la competencia intercultural integrada
del estudiante de la carrera de Turismo, a partir del diagnóstico de necesidades y potencialidades
en correspondencia con las particularidades y condiciones del contexto donde este desarrolla su
quehacer profesional en la empresa multicultural.
Los componentes en que se estructura la concepción del modelo pedagógico para la formación de
la competencia intercultural integrada están constituidos por: el contexto, la determinación de
necesidades, la comprensión y dominio teórico-metodológico de la competencia, el proceso
docente-educativo y la evaluación. La dinámica funcional y movimiento desde la concepción
sistémica de la formación de esta competencia transita por varios momentos del proceso cuyo
núcleo es el dominio teórico-metodológico de la competencia, desde la Disciplina Integradora de
la profesión, a partir de la planeación de las secuencias de aprendizaje de cada una de asignaturas
que la integran.
Aneas, M. A. (2003). Competencias interculturales transversales en la empresa: un modelo para. Tesis en opción al grado científico de Doctor en
Ciencias Pedagógicas. Universidad de Barcelona. España.
Arnaiz, P. (2002). Formación específica en Compensación Educativa e Intercultural para. Ponencia presentada en Facultad de Educación. Universidad de
Murcia, Murcia. España.
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